杏花嶺區(qū)開建釀造特色小鎮(zhèn)

　　6月3日，杏花嶺區(qū)東山腹地，楊家峪街道小窯頭村西側(cè)的空地上已開始平整土地，這是該區(qū)今年新謀劃的轉(zhuǎn)型發(fā)展項目之一——中華老字號釀造特色小鎮(zhèn)一期工程。該項目將通過整體規(guī)劃搬遷和資源整合晉泉高粱白酒、寧化府益源慶醋、東湖醋、古燈調(diào)味品、老香村食品等中華老字號企業(yè)，打造釀造生產(chǎn)、產(chǎn)品物流、傳統(tǒng)展示、文化生態(tài)旅游為一體的綜合性產(chǎn)業(yè)園區(qū)。

　　 釀造特色小鎮(zhèn)項目以大窯頭村、小窯頭村、東溝村為基礎(chǔ)，規(guī)劃占地面積15000余畝，一期產(chǎn)業(yè)項目計劃占地1500余畝，5家企業(yè)整體搬遷項目總投資預(yù)計9.9億元，建成后預(yù)計年產(chǎn)值將達(dá)到10億元，新增就業(yè)崗位近千個。目前，太原酒廠已開始對現(xiàn)有的106畝閑置土地進行平整，其余土地已開始動遷和辦理相關(guān)手續(xù)。

　　 以高粱為釀酒主原料的山西酒，形成“汾”和“清”的“一脈兩支”，太原酒廠傳承了“清”一支。始建于1950年的太原酒廠是我市惟一中華老字號白酒釀造國有企業(yè)，其以山西優(yōu)質(zhì)“一把抓”高粱為主原料，通過固態(tài)地缸分離發(fā)酵，打造了晉泉、晉酒、晉祠、晉府等商標(biāo)品牌。“益源慶”始創(chuàng)于明洪武初期（1377年），現(xiàn)在醋廠所在地原系明太祖朱元璋之孫寧化王朱濟煥的王府作坊。時至今日，昔日的寧化府早不是王侯尊貴的象征，但由此得名的益源慶醋，卻醇香如故，成為太原人喜愛和信賴的老字號。太原市古燈調(diào)味食品有限公司前身是華北軍用醬油廠，始創(chuàng)于1939年，1997年改制為太原市古燈調(diào)味食品有限公司。從只能生產(chǎn)醬油、醬菜的小作坊發(fā)展成為我省最大的調(diào)味品企業(yè)，近80年來一直保持著傳統(tǒng)工藝，成為接地氣的“太原味道”。百年老字號“老香村”始建于民國十六年（1927年），以生產(chǎn)經(jīng)營月餅、元宵、糕點等食品為主，是目前我市最大的糕點生產(chǎn)企業(yè)之一。在近百年的風(fēng)雨中，企業(yè)幾經(jīng)沉浮，不斷推陳出新。山西老陳醋集團有限公司建廠于1996年，東湖醋園于2002年建成投入運營。目前擁有美和居、東湖、福源昌等商標(biāo)品牌。去年銷售突破2億元，其中東湖醋園接待國內(nèi)外賓客近30余萬人次。

　　 目前，這些企業(yè)都“身居鬧市”，人口密集、發(fā)展空間狹小等因素嚴(yán)重限制了企業(yè)的發(fā)展和“中華老字號”品牌的傳承，個別企業(yè)因受場地限制無法實施改造，還存在安全隱患。企業(yè)搬遷后，釀造特色小鎮(zhèn)項目片區(qū)的優(yōu)質(zhì)水資源和溝坡地形地貌便于聚風(fēng)、聚水、聚氣、窖藏的優(yōu)勢都適合產(chǎn)業(yè)發(fā)展，且有307國道、北沙河快車道等直通園區(qū)，為企業(yè)提供交通便利。此外釀造特色小鎮(zhèn)還引進專業(yè)從事食品類運輸?shù)闹钦\萬家物流有限公司，同步設(shè)計建設(shè)，助推企業(yè)發(fā)展。

　　 為打造好釀造特色小鎮(zhèn)，杏花嶺區(qū)邀請國內(nèi)知名設(shè)計公司，結(jié)合美麗鄉(xiāng)村建設(shè)和農(nóng)村集體產(chǎn)權(quán)制度改革，對涉及村落片區(qū)進行整體規(guī)劃。除企業(yè)生產(chǎn)、倉儲外，還將建設(shè)中華老字號文化街區(qū)、博物館、釀造景觀文化園區(qū)、農(nóng)家樂、采摘園、生態(tài)公園等，助推鄉(xiāng)村振興。屆時，周邊農(nóng)民可通過參與建設(shè)、土地流轉(zhuǎn)、觀光旅游等增收致富。

來源：太原市政府網(wǎng)