“一村一品”產(chǎn)業(yè) 帶富一方百姓

　　提起孫吳縣清溪鄉(xiāng)清溪村寇家酒業(yè)傳統(tǒng)工藝純糧釀造的小燒可謂遠(yuǎn)近聞名。寇家酒業(yè)是以糧食為主釀酒的民營(yíng)作坊，也是清溪鄉(xiāng)“一村一品”特色產(chǎn)業(yè)。十幾年來，堅(jiān)持用心釀造純糧小燒，帶富了一方村民，助力鄉(xiāng)村振興。

　　“我從事釀酒十多年，堅(jiān)持純糧釀造，保證質(zhì)量，就是想通過傳統(tǒng)工藝讓百姓喝上家鄉(xiāng)的放心酒、健康酒?！鼻逑l(xiāng)清溪村寇家酒業(yè)負(fù)責(zé)人寇新江說，清溪小燒在釀造上不斷吸取新經(jīng)驗(yàn)，依托清溪山泉水，采用優(yōu)質(zhì)玉米、高粱、糯高粱等精心釀造，經(jīng)拌原材料、蒸料、降溫、下窖、發(fā)酵、蒸餾、窖藏層層工序而成，口感綿柔甜軟、入口醇香。

　　2021年，寇家小燒酒廠在清溪鄉(xiāng)的扶持下，租用清溪村廠房，新投入20萬元，進(jìn)行酒廠升級(jí)改造。廠房達(dá)到500平方米，用于糧食倉儲(chǔ)庫、生產(chǎn)車間使用，內(nèi)有8個(gè)窖池等設(shè)備設(shè)施。每天能生產(chǎn)白酒700斤，年釀酒6萬余斤，純利潤(rùn)16萬元。同時(shí)，每年能帶動(dòng)務(wù)工人員增收10萬余元。

　　“一村一品”特色產(chǎn)業(yè)不僅拓寬了當(dāng)?shù)卮迕窬蜆I(yè)，還促進(jìn)了農(nóng)民的小麥、玉米種植銷售。“自從村里有了酒廠，農(nóng)閑在家門口就能務(wù)工。像我們種植的小麥、玉米就地出售用于釀酒，剩下的酒糟可作為牛飼料賣給養(yǎng)殖戶，現(xiàn)在收入穩(wěn)定，日子越來越好！”在酒廠打工的清溪村村民侯利高興地說。

　　近年來，清溪鄉(xiāng)結(jié)合實(shí)際，將產(chǎn)業(yè)扶貧和就業(yè)扶貧作為鄉(xiāng)村振興發(fā)展之策，動(dòng)員各村大力發(fā)展“一村一品”產(chǎn)業(yè)，不斷探索農(nóng)副產(chǎn)品深加工。“下一步，清溪鄉(xiāng)繼續(xù)做好鄉(xiāng)村振興服務(wù)，帶動(dòng)村民持續(xù)增收，鞏固鄉(xiāng)村振興成果，努力為壯大村集體經(jīng)濟(jì)注入新動(dòng)力?！鼻逑l(xiāng)黨委副書記王劍輝說。

　　說到未來的長(zhǎng)遠(yuǎn)規(guī)劃，寇新江信心滿滿地說，要做大做強(qiáng)釀酒產(chǎn)業(yè)，秉持做有“心意”的產(chǎn)業(yè)，不斷擴(kuò)大企業(yè)規(guī)模，更多地幫助群眾實(shí)現(xiàn)就業(yè)，助力鄉(xiāng)村振興發(fā)展。

來源：黑河日?qǐng)?bào)