園區(qū)1.jpg "產(chǎn)城城創(chuàng)-產(chǎn)業(yè)園區(qū)-特色小鎮(zhèn)-公眾號")
夢工場1.jpg "產(chǎn)城城創(chuàng)-產(chǎn)業(yè)園區(qū)-特色小鎮(zhèn)-公眾號")
5月下旬，正在打造中的省級現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園“黃圃鎮(zhèn)臘味產(chǎn)業(yè)園”，首批實施主體項目已如火如荼開展。在中山市信誠肉類制品有限公司（下簡稱“信誠公司”）新建廠房里，一批自動化智能化設(shè)備開始調(diào)試。在中山市匯誠農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司（下簡稱“匯誠公司”）400畝脆肉羅非魚養(yǎng)殖場，6臺碩大的智能投喂機(jī)已立起來，將開展5G數(shù)字養(yǎng)殖。
該產(chǎn)業(yè)園核心區(qū)面積達(dá)1萬畝。據(jù)黃圃鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心主任林偉玲介紹，產(chǎn)業(yè)園將實施七大重點建設(shè)任務(wù)，目前首批已遴選5家企業(yè)為產(chǎn)業(yè)園項目實施主體。按規(guī)劃，產(chǎn)業(yè)園將把一、二、三產(chǎn)融合起來，以全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展為重點，著力構(gòu)建黃圃鎮(zhèn)“產(chǎn)+加+銷+游”——即產(chǎn)養(yǎng)、加工、銷售、旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展新體系，形成布局科學(xué)、結(jié)構(gòu)合理、生產(chǎn)高效的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園。
■ 臘味制作關(guān)鍵工序逐步實現(xiàn)智能化
自動切料、半自動灌腸、自動化烘干……在信誠公司新建廠房，機(jī)器聲在車間有節(jié)奏地響起。作為“臘味行業(yè)規(guī)?；詣踊b備升級項目”首批產(chǎn)業(yè)支撐項目，信誠公司投資新建新廠房，在關(guān)鍵工序上引入了自動化和半自動化設(shè)備。通過擴(kuò)大場地和布局自動化產(chǎn)線，新廠區(qū)能夠承載的產(chǎn)能達(dá)到60噸/日，是舊廠的3倍?！澳壳拔覀冴P(guān)鍵工序自動化率達(dá)到七八成了，旺季每個工人的生產(chǎn)率可提升1倍。”董事長何發(fā)坤介紹說。
黃圃臘味作為傳統(tǒng)特色產(chǎn)業(yè)，企業(yè)數(shù)字化智能化程度普遍不高，一直制約產(chǎn)業(yè)的升級壯大，這次黃圃臘味產(chǎn)業(yè)園的建設(shè)，將引導(dǎo)一批龍頭企業(yè)率先示范。信誠公司臘味傳承已經(jīng)有三代人，何發(fā)坤是第二代傳人，從小耳濡目染，接班后開始探索將新技術(shù)用于臘味行業(yè)。大約十年前，他開始考慮工廠自動化和數(shù)字化的轉(zhuǎn)型，但因為臘味行業(yè)生產(chǎn)的非標(biāo)準(zhǔn)化，要完全實現(xiàn)自動化和數(shù)字化有一定難度，他交過一些學(xué)費，但一直沒有放棄探索。信誠公司在業(yè)內(nèi)率先引入了液壓臘腸灌腸機(jī)和半自動臘腸灌腸機(jī)，示范帶動效益較為明顯。這次新建廠房引入了大量設(shè)備，目的是提高效率，緩解旺季缺乏熟手的難題，保證產(chǎn)品品質(zhì)的穩(wěn)定。他舉例說，以前臘腸制作旺季，光是切肉的工序就需要六七十人，如今使用自動化設(shè)備，只需要4名工人為設(shè)備上料攪拌。目前，公司年輕的第三代傳人、總經(jīng)理何浩華正在籌建公司的電商中心，他表示將借助電商和直播帶貨開拓新的銷售渠道。
入選產(chǎn)業(yè)支撐項目后，何發(fā)坤對企業(yè)轉(zhuǎn)型信心更足。在他看來，通過黃圃臘味產(chǎn)業(yè)園的建設(shè)，產(chǎn)業(yè)配套設(shè)施將更加齊全，入園投資企業(yè)可節(jié)省大筆基礎(chǔ)設(shè)施投入；此外，扶持措施的出臺，也將給產(chǎn)業(yè)營造良好的營商環(huán)境，“我們看好園區(qū)的發(fā)展前景，所以第一時間申請加入，與園區(qū)一起加快我們企業(yè)的升級?！?/span>
■ 布局5G智能投喂系統(tǒng)讓養(yǎng)殖更精準(zhǔn)
在新整理好的400畝養(yǎng)殖魚塘，新安裝的漏斗狀智能投喂機(jī)十分引人注目。這是匯誠公司正在實施的“5G養(yǎng)殖數(shù)字農(nóng)業(yè)建設(shè)項目”。據(jù)負(fù)責(zé)人馮藝強(qiáng)介紹，計劃總共安裝10臺5G智能漁機(jī)投喂系統(tǒng)，預(yù)計6月底之前完成。
規(guī)劃整齊的魚塘，寬敞整潔的水泥路，設(shè)置33個吊水小池塘，這里的魚塘采用現(xiàn)代化規(guī)模養(yǎng)殖。馮藝強(qiáng)說，目前這里養(yǎng)殖的魚主要用于預(yù)制菜品、鮮活魚肉供應(yīng)。為確保脆肉羅非魚吊水后的口感和品質(zhì)，這里采用咸淡程度不同的水塘用于吊水，并且確保吊水后的活魚大小相差不過50克。工人們隨意撈起兩條正在吊水的脆肉羅非魚，記者看到，兩條活魚個頭不相上下。匯誠公司的業(yè)務(wù)集中在預(yù)制菜和生鮮配送上，其中預(yù)制菜是委托第三方制作，而生鮮則供往珠三角的各大市場，每畝魚塘產(chǎn)量1萬2千斤至1萬3千斤，生鮮農(nóng)產(chǎn)品供不應(yīng)求。
在一臺5G智能投喂機(jī)下，馮藝強(qiáng)指著一條銀色管道說，屆時貨車將運來整個集裝箱的飼料，通過這一管道便可添加到罐子里。罐子底部將連接吹風(fēng)設(shè)備，可直接將飼料投放到魚塘中間。他又指著現(xiàn)在正在用的洗衣機(jī)大小的傳統(tǒng)投喂設(shè)備，飼料只能投放在塘邊附近。他算了一筆成本，智能投喂機(jī)可以容納近一周的飼料，節(jié)省了一袋袋飼料的包裝袋，也節(jié)省人力每天投喂；投放的時候直達(dá)塘中央，方便更多魚取食，養(yǎng)出來的魚個頭勻稱，整體售價可提升；此外，通過投喂料數(shù)據(jù)采集分析，可進(jìn)一步提高養(yǎng)殖的水平。
據(jù)黃圃鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心主任林偉玲介紹，自中山市匯誠農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司5G養(yǎng)殖數(shù)字農(nóng)業(yè)建設(shè)項目入選省級現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園項目實施主體后，黃圃鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心的專業(yè)技術(shù)人員就經(jīng)常過來，提供方向上的引領(lǐng)和政策上的科普支持。該項目實施后，養(yǎng)殖業(yè)的粗放、被動情況可以得到根本改變和扭轉(zhuǎn)。
談及未來發(fā)展，馮藝強(qiáng)表示，今后將繼續(xù)發(fā)展好5G養(yǎng)殖數(shù)字農(nóng)業(yè)建設(shè)項目，并且不斷探索第二產(chǎn)業(yè)發(fā)展，了解第三產(chǎn)業(yè)發(fā)展，實現(xiàn)脆肉羅非魚上下游產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同發(fā)展，并通過合作社帶動周邊2000多畝養(yǎng)殖魚塘轉(zhuǎn)型，一起邁向高質(zhì)量發(fā)展。
■“泛臘味”帶動產(chǎn)業(yè)鏈延伸升級
其他入選企業(yè)項目也在建設(shè)當(dāng)中。今榮肉類制品廠已計劃8月份動工建設(shè)新廠房。由中山市黃圃鎮(zhèn)資產(chǎn)經(jīng)營管理有限公司承擔(dān)建設(shè)的“產(chǎn)業(yè)園核心區(qū)基礎(chǔ)設(shè)施完善項目”，正在完善產(chǎn)業(yè)園核心區(qū)部分道路、排污設(shè)施等。
黃圃鎮(zhèn)臘味產(chǎn)業(yè)園總投資2.86億元，園區(qū)規(guī)劃“一核四區(qū)”布局方案，即黃圃臘味產(chǎn)業(yè)園核心區(qū)、原料基地建設(shè)區(qū)、一二三產(chǎn)融合區(qū)、人文旅游產(chǎn)業(yè)區(qū)、物流園區(qū)。園區(qū)將實施5G養(yǎng)殖數(shù)字農(nóng)業(yè)建設(shè)項目、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管控項目、農(nóng)產(chǎn)品深加工基地建設(shè)項目、臘味行業(yè)規(guī)?；詣踊b備升級項目、科技支撐項目、品牌建設(shè)與推廣項目、產(chǎn)業(yè)園核心區(qū)基礎(chǔ)設(shè)施完善項目等七大重點建設(shè)項目。七項重點任務(wù)，著眼于補(bǔ)短板、強(qiáng)弱項、延伸產(chǎn)業(yè)鏈。林偉玲表示，產(chǎn)業(yè)園將通過政府政策引導(dǎo)扶持，撬動社會資本參與，帶動產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)升級，使臘味產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)數(shù)字化，更具文化味，形成產(chǎn)業(yè)集聚。
其中，5G養(yǎng)殖數(shù)字農(nóng)業(yè)建設(shè)項目，將建立一批高標(biāo)準(zhǔn)養(yǎng)殖示范區(qū)，為臘味行業(yè)提供優(yōu)質(zhì)的水產(chǎn)原料。農(nóng)產(chǎn)品深加工基地建設(shè)項目，將會引入社會資本參與，并延展到熱門的預(yù)制菜等其他類型農(nóng)產(chǎn)品加工，帶動當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，形成完整的供應(yīng)鏈。品牌建設(shè)與推廣項目將由鎮(zhèn)里牽頭，著手打造好區(qū)域公用品牌，幫助企業(yè)做強(qiáng)企業(yè)品牌、產(chǎn)品品牌。鎮(zhèn)里正籌備建設(shè)集歷史陳列、科研展示、宣傳推介、文化傳承、休閑旅游功能于一體的黃圃臘味產(chǎn)業(yè)園展廳，打造有特色的臘味文化旅游精品線路。農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管控項目、科技支撐項目、產(chǎn)業(yè)園核心區(qū)基礎(chǔ)設(shè)施完善項目，也由鎮(zhèn)牽頭完成，為核心區(qū)企業(yè)提供更齊全的配套公共服務(wù)。
林偉玲表示，基于黃圃鎮(zhèn)現(xiàn)有農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，產(chǎn)業(yè)園打造的是廣義臘味的全產(chǎn)業(yè)鏈體系，將推動主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)由傳統(tǒng)加工向先進(jìn)制造轉(zhuǎn)變。同時，主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)將帶動養(yǎng)殖、電子商務(wù)、文化旅游等產(chǎn)業(yè)協(xié)同發(fā)展，將聯(lián)農(nóng)富農(nóng)、鄉(xiāng)村振興落到實處。按照產(chǎn)業(yè)園規(guī)劃，到2024年，黃圃鎮(zhèn)臘味產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)總值將增加到40億元。在產(chǎn)業(yè)發(fā)展的帶動下，鎮(zhèn)內(nèi)相關(guān)產(chǎn)業(yè)農(nóng)村居民可支配收入進(jìn)一步提升，2024年將達(dá)到4.75萬元，園區(qū)內(nèi)農(nóng)民收入高于當(dāng)?shù)剞r(nóng)民收入15%以上。
來源：中山日報
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