長汀河田：全力打造河田雞美食特色小鎮(zhèn)

 東南網(wǎng)龍巖1月15日訊 據(jù)閩西新聞網(wǎng)報(bào)道 1月7日，網(wǎng)易、美團(tuán)網(wǎng)聯(lián)手在長汀成立長汀河田飛雞農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司，注冊(cè)“汀飛雞”、“丁飛雞”商標(biāo)，助推河田雞養(yǎng)殖品牌化、產(chǎn)業(yè)化。這是長汀縣河田鎮(zhèn)布局打造河田雞美食特色小鎮(zhèn)的一個(gè)縮影。

河田雞是中國唯一入選世界五大名雞的品種，因主產(chǎn)于河田鎮(zhèn)而得名，是福建省傳統(tǒng)家禽良種，《中國家禽品種品》收錄的全國八大肉雞地方品種之一。2006年國家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對(duì)長汀河田雞實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)，同年被列入農(nóng)業(yè)部《國家級(jí)畜禽遺傳資源保護(hù)名錄》。

年終歲首，河田雞美食特色小鎮(zhèn)入選省級(jí)特色小鎮(zhèn)創(chuàng)建名單。河田鎮(zhèn)以河田雞產(chǎn)業(yè)為發(fā)展點(diǎn)，以旅游為突破口，打造集特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展、休閑旅游、生態(tài)養(yǎng)生、美食餐飲于一體的河田雞美食特色小鎮(zhèn)。

據(jù)了解，河田雞美食特色小鎮(zhèn)設(shè)址在東至明光村、南至露湖村、西至伯湖村、北至松林村之間，核心區(qū)面積1.32平方公里，總投資約30億元，建設(shè)周期3年，重點(diǎn)建設(shè)娛樂休閑區(qū)、綜合生產(chǎn)區(qū)、散養(yǎng)種植區(qū)、科教休閑區(qū)。

依托現(xiàn)有產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，河田鎮(zhèn)將河田雞的精品開發(fā)列為全鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的重點(diǎn)項(xiàng)目。目前，在核心區(qū)設(shè)立了河田雞原種育種保種場2座，發(fā)展規(guī)模養(yǎng)殖場83家，2017年出欄河田雞310.5萬羽，輻射帶動(dòng)全縣共16個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)發(fā)展河田雞養(yǎng)殖產(chǎn)能達(dá)600多萬羽。如河田藍(lán)秀雞場，年產(chǎn)仔雞苗100萬羽以上、商品雞5—7萬羽，同時(shí)，通過技術(shù)培訓(xùn)、種苗提供、產(chǎn)品包銷等措施，扶持發(fā)展了河田雞養(yǎng)殖場18家，精準(zhǔn)帶動(dòng)貧困戶脫貧16戶。

“無雞不成宴”，河田雞脂肪適宜，肉質(zhì)細(xì)嫩，素為餐桌上的佳肴，已形成獨(dú)特而豐富的完整美食菜系，薈萃成白斬雞、鹽酒河田雞、清燉河田雞等十幾種主要菜品，其中“白斬河田雞”譽(yù)為“汀州第一大菜”，被評(píng)為“福建十大名菜”第二名。2017年，河田雞被選為廈門金磚會(huì)晤雞類指定食材。發(fā)揮核心優(yōu)勢(shì)，河田鎮(zhèn)規(guī)劃在娛樂休閑區(qū)設(shè)置美食一條街、河田雞美食主題公園，舉辦河田雞美食節(jié)，以美食養(yǎng)生、康體娛樂為功能特色，適當(dāng)將游客引入河田雞美食加工體驗(yàn)中去，使之更加了解河田雞美食和加工過程，讓游客吃到放心的河田雞。同時(shí)，規(guī)劃建設(shè)河田雞博物館，河田雞文化廣場，申報(bào)省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目，積極延伸發(fā)展河田雞上下游產(chǎn)業(yè)。

通過打造河田雞美食特色小鎮(zhèn)，將有效帶動(dòng)河田雞區(qū)域養(yǎng)殖、貿(mào)易、物流、研發(fā)、深加工、生態(tài)休閑旅游業(yè)等一系列產(chǎn)品的融合開發(fā)，推動(dòng)河田快速發(fā)展。

來源：閩西新聞網(wǎng)